miércoles, 25 de junio de 2014

Japón, cine y miedo


El cine japonés cada ves está más de moda, además del ya tan conocido Mnga y Anime, influenciado por el cómic de occidente, el cine de terror japones cada vez más gana terreno. Son muchos los adeptos a este estilo cinematográfico, mujeres de pelo largo negro, pálidas, niños, teléfonos que no dejan de sonar, agua, son algunos de los elementor presentos en todas las películas de este estilo, un elemento común.


Películas como the ring, la maldición, la última llamada han tenido un gran impacto en los adeptos a este estilño de cine. Enfoques diferentes, tensión, ruidos estraños, historias interesantes son los compositores de estas obras que consiguen dejar al espectador aterrorizado. Su finalidad e sllegar al miedo más profundo e inconsciente del espectador.




No hay que olvidar que Japón es un país en el que existe multitud de historias ppopulares y cuentos sobre fantasmas. A continuación os presento un listado de las peliculas más terroríficas:




Dark Water




Espejos macabros









Body19












Cello












Audition












La llamada perdida












The Grudge












Death Bell










viernes, 13 de junio de 2014




10 Cosas asombrosas sobre Japón


  • Gobernó un mismo Partido Político durante 54 años.
El Partido Democrático de Japón (民主党, Minshutō) es un partido político japonés, surgido el 27 de abril de 1998 como resultado de la fusión de diversos partidos de la oposición: el antiguo Partido Demócrata, elPartido del Buen Gobierno (Minseitō), el Nuevo Partido de la Fraternidad (Shintō-yūai) y el Partido de la Reforma Democrática (Minshu-Kaikaku-Rengō).


  • El 86% de los japoneses practican Budismo o Sintoísmo
El Sintoísmo es una religión nativa de Japón en la que se adoran los espíritus de la naturaleza. Algunos japoneses practican las dos religiones a la vez.





  • Estatua Hachiko.
Hachikō (Odate, 10 de noviembre de 1923 - Tokio, 8 de marzo de 1935) fue un perro japonés de raza akita, recordado por su lealtad a su amo, el profesor Eisaburō Ueno, incluso varios años después de la muerte de este. Su nombre se escribe ハチ公 en idioma japonés. Actualmente se lo conoce como Chūken Hachikō (忠犬ハチ公), ‘el perro fiel Hachikō’ (siendo hachi: "ocho", y kō: "hoja").



  • El papel de las mujeres en los puestos políticos y directivos.
Dentro del medio laboral, son muchas las mujeres jóvenes que deben dejar de trabajar al tener un hijo para criarlo, luego les resulta sumamente difícil encontrar de nuevo un trabajo que no sea de nivel precario o bien, a tiempo parcial. A esto último hay que añadir, que los salarios de las mujeres son 56% inferiores a los de los hombres, que la discriminación tanto como el acoso es frecuentes y que la violencia verbal forma parte de la vida cotidiana.


  • Esperanza de vida de las más altas del mundo
El país del sol naciente es la tercera economía más importante del mundo siendo uno de los países con más calidad de vida del planeta. La esperanza media de vida se sitúa en 84,19 años.








  • Prohibido entrar en los Onsen si se tienen tatuajes.
Los onsen son lo que para nosotros representan los balnearios. Tiene normas restrictivas, y en algunos incluso no te permiten entrar si estás tatuado.




  • Japón construyó el barco de guerra más grande de la historia.
Yamato: es el nombre del mayor acorazado jamás construido. Una pieza de ingeniería que aún nos sorprende por sus grandes características y la fecha en que fue construido. La Marina Japonesa daba los nombres a los acorazados en referencia a sus regiones principales. Tenía 263 metros de eslora y pesa 72 800 toneladas. 














viernes, 6 de junio de 2014

Sus fiestas más destacadas



Como en todos los lugares, en Japón también se llevan a cabo diferentes fiestas tradicionales, pero sobre todo destacan la celebración del año nuevo y la fiesta de los muertos. A continuación conocemos un poco más sobre estas dos festividades.




AÑO NUEVO(Oshogatsu)

Se puede decir que es la fiesta más importante en la cultura japonesa. Se celebra durante el primer mes de cada año y las celebraciones suelen tener una duración de 3 días en los que la gente dedica su tiempo a la familia; celebran comidas, juegan a juegos tradicionales,etc. Suele comenzar con una visita a los templos para pedir los nuevos deseos para el nuevo año. Es muy típico que en estos días se limpien las casas profundamente y se decoren con unos pinos decorativos llamados kadomatsu que representan la longevidad. La gente suele hacer regalos a aquellas personas que las ha ayudado a lo largo del año como señal de agradecimiento. También se reparten las llamadas cartas de saludos de año nuevo que se reparten por envío especial.




FIESTA DE LOS MUERTOS (Obon)

Se trata de una festividad de carácter semirreligioso en la que se honra a los espíritus de los seres queridos ya fallecidos. Es de origen budista, con 500 años de antigüedad y en el que se llevan a cabo diferentes rituales:

  • El ritual "toro nagashi" es una ceremonia en la que se hacen flotar unos farolillos de papel por un río.se suele celebrar en la última noche de la celebración de Obon. Su finalidad es guiar a los espíritus de vuelta al otro mundo. 

  • También se realiza un festival de danza tradicional, Bon odori. En esta celebración se da la bienvenida a los ancestros. En esta celebración predomina la alegría y la música. Se celebra por la noche ya que se cree que es cuando acuden los espíritus. 

  • El Gozan no Okuribies la culminación de la fiesta de O-Bon. En esta celebración se prenden cinco hogueras gigantes en las colinas que rodean la ciudad de kioto. En este ritual se celebra el regreso de los espíritus al mundo de los muertos. 









viernes, 30 de mayo de 2014

¿TE APETECE SUSHI?


El sushi es el plato típico nipona por excelencia. A continuación te cuento como prepararlo en casa de forma sencilla. Sorprende a toda tu familia con este plato espectacular y sabroso. Recuerda que puedes degustar estos platos y muchos más en el restaurante Okonomi (Madrid).



Ingredientes

  • 360gr. de Arroz japonés o chino (No vaporizado) 
  • 440 ml. de agua 
  • 3 cucharaditas de vinagre de arroz 
  • 2 cucharaditas de sake 
  • 3 cucharaditas de azúcar 
  • 2 cucharaditas de sal 
  • 1 Pepino 
  • Pescado en diferentes formas 
                        Surimi 
                        Mojama de atún 
                        Salmón ahumado 
  • 1 alga nori por rollo de sushi 
  • Wasabi 
  • Semillas de sesamo 
  • Huevas de lumpo

Preparación

  1. Lavamos el arroz con abundante agua y un colador. Removemos el arroz con la mano mientras el agua cae libremente sobre éste. Repetimos varias veces el proceso hasta que el agua resultante del lavado sea prácticamente transparente de nuevo.
  2. Ponemos el arroz, el agua y el sake en la olla y lo dejamos en remojo una media hora. Después cocemos el arroz como de costumbre.
  3. Ahora prepararemos el aderezo para el arroz. Echamos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente. Luego lo mezclamos todo bien, hasta que el azúcar y la sal se hayan diluido lo máximo posible.
  4. Después cogeremos un bol y un abanico para el siguiente paso. Dejamos reposar el arroz cocido unos minutos y luego lo vertemos en el bol.
  5. Ahora es cuandoincorporaremos el aderezo de vinagre. Hay que hacerlo con una paleta o una cuchara de madera. Vertemos el vinagre poco a poco y moviendo la cuchara como si estuviésemos haciendo cortes.
  6. Una vez hecho esto,abanicaremos el arroz para que se enfríe rápidamente. Con esto ya tenemos el arroz listo para ser utilizado en el sushi.
  7. Una vez preparado el arroz y enfriado, extendemos el makisu o el trozo de film transparente. Colocamos el alga nori con el lado brillante hacia abajo y después cogemos un poco de arroz y comenzamos a extenderlopor el nori con cuidado, pero dejándolo suficientemente extendido como para que abarque toda la superficie.
  8. Una vez extendido el arroz, podemos hacer muchas variantes de sushi aunque aquí explicaremos las más sencillas; futomaki o maki de rollo grueso, hosomaki o de rollo fino, uramaki o maki del revés.
  9. Para el hosomaki recomendamos usar el surimi, poniendo un palito a lo largo del alga nori y un poco de wasabi en el interior. De esta forma quedara un rollo de más o menos el grosor del surimi. También se puede poner un poco de pepino nada más, aunque ya no seria hosomaki, sino Kappamaki, en alegoría al Kappa, una criatura mitológica nipona.
  10. El futomaki es el que más relleno lleva. Nosotros solemos poner un poco de pepino en el centro y pescado a los lados, haciendo tres filas en el centro del arroz.
  11. El uramaki se realiza de la misma manera que los anteriores solo que antes de poner el relleno espolvorearemos con semillas de sésamo o huevas de lumpo y luego cogeremos por dos extremos y le daremos la vuelta, dejando el arroz mirando hacia abajo y el nori hacia nosotros. Luego pondremos el relleno igual que para el futomaki y listos para el siguiente paso.
  12. Ahora toca enrollar el maki, para lo que os recomendamos mucha paciencia y la fuerza justa, como decían los antiguos samuráis para el uso de la espada: “la suficiente como para que no se te escape el pájaro y no lo ahogues entre tus manos”
  13. Cogemos el borde del makisu o del film y poco a poco lo vamos compactando hasta que nos quede un cilindro lo más perfecto posible.
  14. Para finalizar, cogeremos el cuchillo y tras humedecerlo un poco con un paño, cortaremos el cilindro en tantas partes como queramos, siendo las recomendadas, siete u ocho partes iguales, en similitud con las siete características de los samuráis o los ocho radios de la rueda de Buda.


viernes, 23 de mayo de 2014

Costumbres y comportamientos


Muchas costumbres y comportamientos del pueblo japonés tienen su origen, o bien, porque son históricamente aceptados, son impuestos por la sociedad o porque son parte de la psique japonesa. Para los visitantes extranjeros, algunas de estas costumbres pueden ser un poco extrañas.



1. Hacer el signo de la paz

Muchos jóvenes japoneses forman una “V” con los dedos cuando posan para las fotos. En muchos otros países, éste es el signo de la paz, pero ese signo, en Japón,no tiene un significado especial. Afortunadamente, los japoneses hacen la señal de la “V” con la palma de su mano hacia el fotógrafo y no con el dorso de la mano, lo que podría causarles problemas en algunos otros países.





2. Sentarse en el suelo

Muchos extranjeros se preguntan por qué los japoneses se sientan en el suelo. Es muy raro ver a la gente sentarse en el suelo en los países occidentales, donde el uso del tatami no es común. A muchos visitantes extranjeros les resulta difícil (y doloroso) sentarse en el suelo y optan por la familiaridad del sofá o una silla. Se tiene por costumbre sentarse o dormir pegado al suelo. Se consigue ahorrar espacio en la vivienda, que suelen ser muy pequeñas.





3. Beber té de cebada


Si se abre el refrigerador en la mayoría de los hogares japoneses o en cualquier máquina exprendedora, es probable que encuentre té de cebada. Es una bebida refrescante que va bien con las comidas y es especialmente rica cuando hace calor. Para los japoneses el momento del té es como un ritual.








4. Sorber los fideos



Los japoneses suelen sorber cuando comen los fideos como el ramen, soba y udon. A pesar de que sorber los fideos se considera de mala educación en los países occidentales, en Japón es una expresión de aprecio por la comida. Así que se puede sorber tan fuerte como se quiera, sollozando, despejando la garganta y degluyendo ruidosamente, son hábitos que los extranjeros pueden encontrar inquietantes.





5. Asentir constantemente con la cabeza



Es común que un japonés al entablar una conversación vaya asintiendo con la cabeza sus respuestas con palabras como “He,” “Un,” “Soso,” “So nanda” y así sucesivamente. Este tipo de respuesta asintiendo con la cabeza se llama “Aizuchi” en japonés y se remonta a la época Edo. “Aizuchi” es también una buena manera de asegurar que usted está tomando parte en una conversación, pero los extranjeros raras veces utilizan estas palabras, tal vez porque creen que va a parecer que no está escuchando nada realmente.







viernes, 16 de mayo de 2014

A la moda Japonesa



La idea general, preconcebida por todos cuando se habla de ropa japonesa, es la de un kimono o alguien disfrazado de personaje de cómic, pero la realidad es que son tan convencionales como los de occidente. A continuación se presentan los modelos más distintivos de la moda japonesa:

  • jinbei



  • keikogi


  • junihitoe


  • kimono




  • hakama



  • Yukata




viernes, 9 de mayo de 2014

Los Bocados de Japón


Si por algo se caracteriza Japón es por su extraordinaria gastronomía. La gastronomía de Japón ha ido evolucionando a través de los siglos. La mayor parte de la gastronomía japonesa se veía influenciada por la cultura china.


Hoy en día se habla de comida japonesa (nihon ryōri 日本料理) o washoku (和食) a la comida japonesa de caracter tradicional, la que se ha llevado haciendo durante decadas. En este nuevo estilo de comida japonesa se detecta la influencia por parte del extranjero, como ingredientes o formas de preparar los alimentos.





Si pensamos en un plato de comida, de buenas a primeras nos viene en sushi a la mente, pues bien, es el arroz blanco es el plato dominante en la cocina tradicional japonesa. Por otro lado la comida más común es ichijū-sansai formado por una sopa y tres platos secundarios donde se utiliza una tecnica culinaria diferente para cada uno de los platos. Esta visión única japonesa de la comida se refleja en la organización de los recetarios tradicionales japoneses. Los capítulos están organizados según las técnicas culinarias: comidas fritas, comidas al vapor, comidas a la parrilla, por ejemplo, y no conforme a ingredientes específicos (por ejemplo, pollo o res) como en los recetarios occidentales. También hay, usualmente, capítulos dedicados a las sopas, el sushi, el arroz, los tallarines, y los dulces.




Está claro que cada vez más la comida japonesa está de moda; es baja en grasas, sabrosa, original y nutritiva. Son muchos los restaurantes que se dedican a este arte culinario, pero desde Okonomi os animamos a probar los platos más sabrosos en un ambiente inmejorable de la zona de Madrid.





miércoles, 16 de abril de 2014

Japón, toda una cultura


Lo primero que nos suele sugerir la palabra Japón seguramente sea sushi, kimono e incluso tecnología japonesa. Pero Japón es mucho más. Es una cultura en sí misma que fascina, atrapa y engancha.

Durante cientos de años la cultura japonesa ha dejado boquiabierto al mundo entero  ya que su cultura se entiende como algo misterioso y lejano. En las clasificaciones que hacen los antropólogos suelen distinguir entre cultura asiática y japonesa como dos culturas separadas. Japón es una sociedad, un mundo totalmente diferente a occidente, es difícil la adaptarse a su estilo de vida, hasta el más mínimo detalle hay que tenerlo en cuenta antes de adentrarse en esta enigmática sociedad ya que todo tiene un cómo y un por qué. Es un pueblo que ha sabido preservar el pasado y adaptarlo a los nuevos tiempos llevando al país a ser un líder económico-cultural a nivel mundial.

La cultura de Japón es el resultado de diferentes influencias culturales como la de China y Asia.Las interrelaciones personales están muy influenciadas por las ideas de "honor","obligación" y "deber", conjunto conocido como giri (義理), y que representa una costumbre diferente a la cultura individualista y liberal de los países occidentales. Las concepciones de "moralidad" y "conductas deseables" son menos practicadas en situaciones familiares, escolares y de amistad. Sin embargo, se observa una práctica más formal frente a superiores o gente desconocida. Es sabido por todos que los japoneses poseen un sentido del humor intrincado y complicado, que se refleja mucho en el idioma, la cultura, la religión y la ética, y que a veces es considerado como muy difícil de interpretar por otras culturas.